Banana bread (sans : sucre, gluten, lactose, beurre)

Ingrédients pour un cake 12 parts :

• 4 bananes très mures
• 5 oeufs
• 1 yaourt au soja
• 175 gr de poudre d'amande
• 1 sachet de levure chimique
• 2 bouchons de rhum ambré
• Graines au choix (Chia, Tournesol, lin...)

Vous pouvez ajouter des carrés de chocolat 80 %, ou des pruneaux etc...

Dans un saladier écrasez les bananes, ajoutez les oeufs, le yaourt et mélangez bienau fouet.

Ajoutez la poudre d'amande, la levure, puis le rhum, les graines, mélangez à nouveau.

Versez dans un moule à cake recouvert d'un papier cuisson, et enfounez 40 minutes à 180° dans un four préchauffé.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de découper.

Comments

[Minimirabelle]

Cette recette est parfaite, elle me correspond bien !